Khảo sát thực trạng kiến thức và thực hành về chế độ dinh dưỡng của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh năm 2025
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức và thực hành về chế độ dinh dưỡng của người bệnh (NB) đái tháo đường type 2 điều trị tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh năm 2025.
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được thực hiện trên 212 người bệnh (26 người bệnh nội trú và 186 người bệnh ngoại trú) tại Bệnh viện Tuệ Tĩnh bắt đầu từ tháng 01 đến tháng 12 năm 2025. Kiến thức và thực hành dinh dưỡng được đánh giá theo bộ tiêu chí xây dựng dựa trên khuyến cáo của ADA và Bộ Y tế .
Kết quả: Đa số NB có nhận thức đúng về quản lý bệnh, với 93,4% lựa chọn đúng phương pháp điều trị kết hợp thuốc, dinh dưỡng và luyện tập; 91,0% biết cần tái khám định kỳ. Tuy nhiên, chỉ 13,2% NB đạt kiến thức dinh dưỡng theo thang điểm đánh giá. Tỷ lệ NB đạt thực hành dinh dưỡng là 41,0%. Một số hành vi dinh dưỡng phù hợp được ghi nhận với tỷ lệ cao như không sử dụng đồ uống có gas/cafein (83,5%), ưu tiên chế biến thực phẩm bằng luộc hoặc hấp (71,7%) và sử dụng dầu thực vật (70,8%).
Kết luận: Người bệnh có nhận thức khá tốt về quản lý bệnh nhưng kiến thức và thực hành dinh dưỡng còn hạn chế. Cần tăng cường giáo dục và tư vấn dinh dưỡng cá thể hóa nhằm nâng cao khả năng tự quản lý bệnh.
Chi tiết bài viết
Tài liệu tham khảo
2. Bộ Y Tế. Tầm soát bệnh đái tháo đường: Bảo vệ sức khỏe từ những dấu hiệu sớm, Cổng thông tin điện tử Bộ Y Tế, https://moh.gov.vn/index.jsp?pageId=5803&aid=152899&cid=8355, 21/01/2026.
3. Xiling Hu, Yao Zhang, Shuo Lin, Xiaodi Guo, Dan Yang, Mengyin Cai, Lingling Gao. Dietary knowledge, attitude and practice (KAP) among the family members of patients with type 2 diabetes mellitus (T2DM) and its influence on the KAP of T2DM patient. Diabetes, Metabolic Syndrome Obesity, 2021, 14, pp.205-213.
4. Saron Abose, Godana Arero Dassie, Abebe Megerso, Tesfaye Getachew Charkos. Adherence to recommended diet among patients with diabetes mellitus type 2 on follow-up at Adama Hospital Medical College, Ethiopia. Frontiers in Medicine, 2024, 11, pp.1484071.
5. Miyad Khazna, Abdullah Zaki Al-Fahd, Jomanah Atyah Alatawi, Badriah Almotiri, Remas Abdulrahman Alduwaish, Rahaf Alanazi, Khalid Albedaiwi, Sharfuddin Chowdhury. Knowledge, Attitudes, and Practices Toward Weight Management Among Patients with Type 2 Diabetes Mellitus in Saudi Arabia: A Cross-Sectional Study. Healthcare, MDPI, 2025, pp. 2770.
6. Dương Thị Phượng, Đỗ Nam Khánh, Hà Văn Sơn. Kiến thức, thực hành dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh đái tháo đường típ 2 tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội năm 2023. Tạp chí Nghiên cứu Y học, 2023, 171(10), tr.53-69.
7. Bùi Văn Tài, Nguyễn Công Khẩn. Kiến thức, thực hành tuân thủ dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại bệnh viện 19-8 năm 2025. Tạp chí Y học Cộng đồng, 2025, 66(CĐ11-NCKH), tr.204-209.
8. Bộ Y Tế. Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị đái tháo đường típ 2, Quyết định số 5481/QĐ-BYT, 2020.
9. Nhữ Thị Thúy và cộng sự. Đánh giá mức độ tuân thủ chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường típ 2. Tạp chí Y Dược Thực hành 175, 2020, 29, tr.30-31.
10. Karen Jones, Paul McArdle. The ADA nutrition therapy consensus report: A quick guide. Journal of Diabetes Nursing, 2019, 23(6), pp.1-6.
11. Bộ Y Tế. Chẩn đoán và điều trị bệnh béo phì. Quyết định số 2892/QĐ-BYT, 2022.
12. Khuất Thị Thuỳ, Trương Hồng Sơn, Hoàng Khắc Tuấn Anh. Thực hành dinh dưỡng ở bệnh nhân đái tháo đường týp 2 điều trị ngoại trú tại bệnh viện nội tiết trung ương và một số yếu tố liên quan năm 2025. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, 2026, 22(3), tr.76-85.
13. Nguyễn Lê Thanh Trúc, Đỗ Nhật Phương, Thạch Thị Thanh Thuý, Nguyễn Thị Ngoãn và Nguyễn Quốc Việt. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị ngoại trú tại bệnh viện đa khoa tỉnh trà vinh. Tạp chí Y học Việt Nam, 2024, 540(1), tr.57-61.